Parillade de poissons et fruits de mer
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 tomate
- persil
- 2 gambas
- 2 langoustines
- 4 moules
- 2 sardines
- 3 calamars petits nettoyés.
- 1 pomme de terre
- salade pour la décoration
- mayonnaise
- ail
- citron .
Préparation
- Hacher grossièrement l'ail et le persil, ajouter l'huile d'olive, le sel, poivre et réserver.
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
- Sur la plancha:
- Aprés avoir mis très peu d' huile d'olive, sur la plancha chaude, disposer les fruits de mer pour leur cuisson.
- A la fin, mettre les pommes de terre cuites et la tomate coupée en deux, pour les chauffer.
- Sur la plancha, avant de servir, arroser la préparation, ail-persil du début, pendant 2 min.
- Servir sur la salade, en ajoutant un citron.