Retour aux résultats

Parmentier au potimarron

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 40 min ♙ 4
Parmentier au potimarron

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 50 g gruyère râpé
  • 5 carottes
  • 1 botte persil
  • 1 pincée piment doux
  • 1 muscade râpée
  • 2 potimarrons (ou 1 gros )
  • 2 pommes de terre
  • 1 gousse ail
  • 500 g boeuf haché
  • 1 pincée paprika doux

Préparation

  1. Après avoir rincé les potimarrons et peler les carottes et les pommes de terre, faire cuire séparément les potimarrons et les carottes ainsi que les pommes de terre.
  2. Réaliser une purée à la moulinette.
  3. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.
  4. Dans une poêle faire dorer l'oignon haché puis ajouter la viande et le persil haché et l'ail pressé.
  5. Faire revenir le mélange. Assaisonner avec du sel, du poivre, le paprika et un peu de piment.
  6. Verser la préparation dans un plat allant au four puis recouvrir avec la purée de potimarron.
  7. Parsemer de gruyère râpé et faire gratiner au four 1/4 d'heure à 20 minutes à 180°C (thermostat 6).