Parmentier de brocolis aux quatres épices

Ingrédients

Préparation

1. Préparer une purée 50% de brocolis et 50% de pommes de terre. Monter la purée au lait et assaisonner à la muscade.
2. Dans un mortier préparer le mélange 4 épices en écrasant les clous de girofle à l'aide d'un pilon et en mélangeant avec les 3 autres épices (les proportions seront à ajuster selon les gouts de chacun).
3. Faire revenir l'oignon émincé. Ajouter la viande hachée. Incorporer le mélange 4 épices et le 1/2 piment émincé. En fin de cuisson ajouter l'ail écrasé et les carottes râpées. Laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps
4. Monter le plat en déposant la viande au fond et ajoutant la purée sur le dessus.
5. Parsemer de gruyère râpé et déposer quelques noix de beurre.
6. Enfourner et laisser griller 10 min.