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Parmentier de chicons

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Très facile ◷ 45 min ♙ 6
Parmentier de chicons

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 15 cl crème fraîche
  • 1 boîte de 400 g de tomates concassées aux fines herbes
  • 1 kg endive
  • 800 g viande hachée
  • pomme de terre
  • paprika
  • 1 cube de bouillon de légumes

Préparation

  1. Éplucher des pomme de terre et les faire cuire entières.
  2. Couper l'oignon en rondelles et le faire revenir dans une poêle.
  3. Le disposer dans un plat allant au four.
  4. Puis cuire le haché dans la même poêle et l'assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika. Le disposer sur les oignons.
  5. Couper les chicons grossièrement et les cuire dans la même poêle en ajoutant le cube de bouillon, sel, poivre et paprika. Quand ils sont à moitié cuits, ajouter la boîte de tomate. Verser les chicons sur le hachis.
  6. Quand les pommes de terre sont cuites, les couper en rondelles et les disposer sur les chicons.
  7. Verser la crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
  8. Passer au four, préchauffé 10 min, sur thermostat 180°C.
  9. Laisser cuire 15 min puis gratiner.
  10. C'est prêt.