Parmentier de quinoa et purée de potiron
Ingrédients
- 500 g purée de potiron
- 150 g comté
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 500 g quinoa
- 500 g boeuf haché
- 3 feuilles basilic
Préparation
- Faire dorer le quinoa dans l'huile. Verser l'eau par dessus, couvrir et cuire à feu doux pendant 20min.
- Cuire la viande avec les basilic ciselé.
- Beurrer un plat à gratin, y mettre la purée de potiron, la viande, le fromage râpé, le quinoa et parsemez du reste de fromage.
- Enfourner 30 min à 200°C.