Parmentier de saumon
Ingrédients
- sel
- 30 g beurre
- poivre
- 120 g gruyère râpé
- 100 g crème fraîche
- 300 g saumon en boîte
- 4 tranches saumon fumé
- 800 g pommes de terre
- 40 cl lait
Préparation
- Cuire les pommes de terre à l'eau environ 20 min.
- Les peler et les réduire en purée.
- Mettre à feu doux avec le lait, le beurre et la crème fraîche. Saler, poivrer et laisser un peu épaissir.
- Ajouter le saumon émietté, bien mélanger.
- Verser dans un moule à gratin, disposer dessus le saumon fumé en lanières et le gruyère râpé. Enfourner 20 min, au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
- Servir bien chaud.