Préalablement faire fondre le beurre dans une casserole
Dans un saladier mettre
- le sucre,
- incorporez les 4 œufs
- rajoutez le beurre fondu
- la poudre d’amande
- 1 cuillerée à café d’arôme
Battre le tout vigoureusement jusqu’à obtenir une jolie pâte d’amande.
Sur la table, étendre la première pâte feuilletée ensuite, tartiner généreusement la pâte à l’aide d’une spatule et de la pâte d’amande obtenue.
Recouvrir avec l’autre pâte feuilletée en prenant soin de pincer chaque côté pour éviter les coulures à la cuisson.
Badigeonner avec un jaune d’œuf, pour donner une jolie couleur à la galette.
Un conseil, découper en morceaux la pâte de façon à faire des parts individuelles, ce qui est plus pratique à distribuer et évite le découpage maladroit de la galette.
Ensuite, enfourner au four thermostat 220° et laisser cuire environ 25 min. Un vrai régal
