Pasta al forno (pâtes au four)
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 morceau sucre
- 4 l sauce tomate
- 1 oignon
- 1 cuillère à café origan
- 1 kg penne rigates
- 500 g boeuf
- 500 g porc
- mortadelle
- mozzarella
- parmesan
Préparation
- Faire revenir l'oignon émincé dans une grosse casserole avec un peu d'huile d'olive.
- Faire revenir les hachis de viande ensemble. Mouiller avec la sauce tomate et assaisonner avec le sel, le poivron, le sucre et l'origan. Laisser mijoter au minimum 30 min.
- Faire cuire les pâtes al dente et les égoutter.
- Dans un plat à gratin disposer les ingrédients par couche : faire une couche de sauce, une couche de pennes , une couche de sauce, parsemer de mozzarella, de mortadelle, une couche de pennes, sauce, mozzarella, mortadelle.
- Terminez par une couche de sauce et parsemer de parmezzan. Enfourner 30 min à 200-220°.
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C'est encore meilleur rechauffé.
