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Pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto)

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Très facile ◷ 35 min ♙ 2
Pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto)

Ingrédients

  • huile d'olive
  • poivre
  • 1 oignon émincé
  • 3 merguez coupées en morceaux
  • 2 poivrons émincés
  • 200 g pâtes courtes (fusilli ou penne)
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 50 g parmesan râpé

Préparation

  1. Couper l'oignon, le(s) poivron(s) et les merguez.
  2. Faire fondre le bouillon dans 50 cl d'eau bouillante.
  3. Faire revenir les merguez dans un peu d'huile d'olive (pour alléger, jeter la graisse des merguez une fois cuites) puis faire revenir l'oignon et les poivrons. Photo de l’étape 3
  4. Ajouter les pâtes et faire revenir encore deux minutes.
  5. Baisser le feu et couvrir avec le bouillon.
  6. Remuer régulièrement (pour que l'amidon des pâtes se mélange bien à l'eau) jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, en ajouter si nécessaire. Photo de l’étape 6
  7. Le temps de cuisson dure environ 1/4 plus longtemps qu'indiqué sur le paquet (depuis l'ajout d'eau).
  8. Une fois les pâtes cuites, ajouter le parmesan et servir immédiatement. Photo de l’étape 8