Pastéis de nata au cookeo

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).
2. Foncez la pâte dans de petits moules à muffin.
3. Dans un bol, mélangez la fécule, le sucre, le sucre vanillé. Ajoutez 2 c. à soupe de lait et mélangez à nouveau. Réservez.
4. Faites bouillir le reste de lait dans la cuve de votre Cookeo, avec les zestes de citron, avec le mode « dorer » jusqu’à l’ébullition. Filtrez avec une passoire, et reversez le lait dans la cuve.
5. Versez le mélange de fécule dans la cuve, puis faites chauffer pour épaissir à l'aide du mode « dorer » pendant 4 min, en mélangeant avec un fouet en silicone.
6. Cuve sortie, ajoutez les jaunes d’œufs et battez.
7. Répartissez la préparation dans les fonds de pâte, saupoudrez de cannelle, puis enfournez pour 15 à 20 min.
8. Servez une fois refroidi.