Pastilla à l'indienne
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- beurre
- poivre
- 2 oignons
- 1 poivron rouge (facultatif)
- curry en poudre ou en pâte
- piment selon votre goût
- 6 feuilles brick
- ½ poulet rôti
- 5 pommes de terre cuites et coupées en rondelles
- 200 g petits pois surgelés ou en boîte
Préparation
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Désossez le poulet et coupez-le en petits morceaux. Epluchez et ciselez les oignons.
- Dans une poêle, faites blondir les oignons dans l'huile d'olive, puis ajoutez y le poivron coupé en lamelles. 5 mn plus tard ajoutez les petis pois s'ils sont surgelés.
- Quand le poivron est cuit, ajoutez le poulet, les pommes de terre,les petits pois en boîte, le curry et le piment, le sel et le poivre.
- Tapissez le fond d'un plat à tarte d'une feuille de brick, tartinez cette feuille d'un peu de beurre fondu ou d'huile d'olive et répétez cette opération 2 fois.
- Etalez la préparation au poulet sur les feuilles et recouvrez d'encore 3 feuilles beurrées. Bordez les feuilles dans le plat afin que la préparation ne sèche pas à la cuisson.
- Enfournez 30 mn et dégustez avec une salade verte par exemple.