Retour aux résultats

Pastilla au poulet

♡ Enregistrer cette recette
◷ 10 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Pastilla au poulet

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 4 escalopes de poulet émincées
  • 2 oignons blancs émincés
  • 1 poignée de raisins secs
  • 2 cuillère(s) à soupe de miel
  • pignons de pin ou amandes (facultatif)
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • épices : cannelle quatre épices, gingembre

Préparation

  1. Faire gonfler les raisins dans de l’eau chaude.
  2. Faire dorer les oignons et le poulet avec l’huile d’olive.
  3. Ajouter le miel, les pignons ou les amandes, les raisins secs et les épices, laisser cuire 2 mn supplémentaires.
  4. Pour faciliter le montage, placer une feuille de brick sur une assiette creuse, garnir avec un quart de la préparation au poulet.
  5. Rabattre les bords de la feuille dépassant de l’assiette pour fermer la pastilla et les coller avec un peu d’huile d’olive.
  6. Renouveler l’opération pour les trois autres feuilles de brick.
  7. Enfourner sur une plaque 5 mn dans un four préchauffé à 180°C.
  8. Servir aussitôt.