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Pain aux figues

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Facile ◷ 40 min ♙ 3
Pain aux figues

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe huile de tournesol
  • 400 g farine de blé
  • 1 sachet levure de boulanger déshydratée
  • 40 g sucre semoule
  • 80 g figues séchées (ou fraîches)
  • 50 g farine de sarrasin (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffez le four à 190°C (thermostat 6-7).
  2. Délayez la levure dans 3 cuillerées à soupe d'eau et laissez reposer 15 minutes.
  3. Mélangez les farines avec la levure, le sucre, l'huile, le sel et 25 cl d'eau tiède.
  4. Posez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez à la main en chassant l'air avec la paume de la main pendant 10 minutes.
  5. Incorporez les figues coupées en dés et ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.
  6. Façonnez trois petits pains de forme allongée et posez-les sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  7. Laissez lever 45 minutes en recouvrant les pains d'un torchon.
  8. Faites cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 190°C (thermostat 6-7). Photo de l’étape 8