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Pain aux lardons

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Facile ◷ 1h ♙ 1
Pain aux lardons

Ingrédients

  • 75 g lardons fumés
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 sachet levure de boulanger
  • 175 g farine complète
  • 75 g farine de seigle

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
  2. Faites rissoler les lardons dans une poêle, égouttez-les et laissez refroidir.
  3. Mélangez les 2 farines dans un saladier, creuser un puis et mettez la levure délayée dans un peu d'eau tiède au centre.
  4. Salez, puis versez peu à peu 17 cl d'eau et pétrissez.
  5. Incorporez les lardons à la pâte et laissez reposer 1h dans un endroit tiède.
  6. Pétrissez à nouveau, mettez-la dans un moule à cake beurré et fariné, laissez lever 20 min.
  7. Faites chauffer le four à 240°C (thermostat 8) et faites cuire le pain pendant 40 min.