Pâte de piment réunionnaise
Ingrédients
- 150 g de piments verts
- 50 g de piments rouges
- 1 gros morceau de gingembre
- 2 zestes de combava
- du sel
- de l'huile
- du vinaigre
Préparation
- La recette :
- - Mixez le piment avec le gingembre et le combava.
- - Mélangez le tout dans un bocal avec du sel ainsi qu’une cuill. à soupe de vinaigre.
- - Versez 3 grosses cuill.à soupe d’huile par dessus et sans mélanger.
- - Une fois le bocal fermé le piment la p,te se conserve très longtemps.