Pâté de pâques au thermomix inratable
Ingrédients
- sel
- 1 noisette beurre doux
- ½ pièce d' oignon
- ½ cuillère à soupe de farine
- 1 petit bouquet de persil frais
- 250 g boeuf haché
- 250 g porc haché
- 3 pièces oeufs
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- ½ cuillère à café de mélange 4 épices
- poivre du moulin
Préparation
- Faites cuire 2 œufs pour qu’ils soient durs. Pelez l’oignon et coupez-le en quatre. Lavez et séchez bien le persil. Déposez l’oignon et le persil dans le bol du Thermomix. Mixez 10 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez les viandes hachées, les épices, un peu de sel et de poivre ainsi qu’un œuf cru. Mixez 1 minute à vitesse 4. Vous devez obtenir une farce bien homogène.
- Écalez les œufs durs. Foncer un moule à cake, préalablement beurré, avec la pâte feuilletée. Déposez un peu de farce sur une épaisseur d’environ 1,5 à 2 cm. Déposez les œufs durs allongés dans la farce et de manière à ce qu’ils soient suffisamment distants l’un de l’autre.
- Complétez avec le reste de farce afin de couvrir totalement les œufs. Recouvrez avec le reste de pâte feuilletée et soudez bien les bords pour former un beau pâté.
- Mettez à cuire 35 à 40 min à 200 °C. Laissez tiédir légèrement avant de servir avec une salade verte.