Pâte feuilletée inratable
Ingrédients
- 1 cuillère à café sel
- 350 g beurre congelé en dés
- 350 g farine
- 140 g eau
Préparation
- Mettre dans un robot (type thermomix) la farine, le sel, le beurre en morceaux et l'eau.
- Mixer 9 à 10 secondes. Mettre le tout en boule dans un saladier et laisser reposer 1h à température ambiante l'hiver et au frigo l'été.
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Au bout d'une heure, donner une forme en rectangle et allonger, relier en 3 et laisser reposer 15 mn.
- Refaire cette opération 3 fois et ensuite la pâte est prête.
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Petite astuce : étaler votre pâte sur du papier cuisson et glisser votre moule en dessous, la pâte n'est pas abîmée !
