Pain bagnat niçois
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 poivron
- 4 pains ronds
- 2 oeufs durs
- 1 citron
- 1 gousse ail
- ½ concombre
- 50 g thon
- 50 g anchois
- 4 feuilles salades
- 8 olives noires dénoyautées
Préparation
- Découper en rondelles épaisses les oeufs durs et les olives noires et en rondelles fines l'oignon.
- Détailler le poivron, la tomate, les anchois et le 1/2 concombre en petits dés.
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Mélanger au fond d'un saladier l'huile d'olive et le jus du citron. Ajouter les légumes, le thon et les anchois.
- Mélanger.
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Couper le chapeau des pains bagnats et retirer un peu de mie.
- Frotter l'intérieur avec l'ail épluché et tapisser l'intérieur d'une feuille de salade.
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Remplir avec le contenu du saladier et servir de suite.
