Mettre tous les ingrédients dans le même ordre dans la cuve de votre machine à pain, et mettre le programme pâte levée (1h30 environ).
Une fois le programme terminé, fariner le plan de travail et diviser la pâte en 3 boules. Les façonner et laisser reposer 20 min.
Après ce temps de pause, travailler les boules afin d'ôter l'air qu'il pourrait rester, et façonner les baguettes en travaillant bien la pâte.
L'aplatir avec la paume de la main (sur une surface farinée), plier le rectangle obtenu en deux, presser la pâte puis placer les soudure sur le dessous.
Renouveler cette opération pour affiner le rectangle, renouveler l'opération puis rouler ensuite les baguettes.
Placer les baguettes sur une plaque de cuisson ou spéciale baguette, laisser lever 1h entre 20/25°C, en les badigeonnant d'un peu d'eau salée.
Une fois le temps de pause terminé préchauffer le four entre 180 et 200°C, avec un bol d'eau pour que le four soit plus humide lors de la cuisson.
Inciser à l'aide d'une grigne ou d'un couteau pointu les baguettes, puis badigeonner d'eau à nouveau, mettre au four 25 minutes.
