Pâte sablée à la poudre d'amandes
Ingrédients
- 170 g beurre
- 135 g sucre
- 1 zeste d' orange râpé
- 250 g farine
- 50 g amandes en poudre
- 2 oeufs
Préparation
- Dans le batteur, mettre la farine, la poudre d'amandes, le beurre, le sucre et le zeste d'orange.
- Une fois le beurre beurre bien intégré, ajouter les oeufs et faire tourner juste le temps qu'ils s'incorporent bien et que le tout forme une pâte homogène.
- Mettre en boule et laisser reposer 2 heures avant de l'étaler.
- (Jerome Deconinck, chef à l'ambassade de france en Malaisie)