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Pâte sablée maison légère

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Très facile ◷ 30 min ♙ 8
Pâte sablée maison légère

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 60 g sucre
  • 60 g beurre mou mais pas fondu
  • 200 g farine
  • 1 cuillère à soupe lait
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Dans un robot, mélanger la farine, le sucre, le beurre et le sel.
  2. Après avoir bien mélangé, ajouter le lait et le jaune d'oeuf.
  3. La pâte doit ressembler à du sable et ne doit pas former de boule.
  4. Verser ce mélange sableux dans le moule à tarte préalablement beurré et fariné.
  5. NE PAS TASSER : avec une fourchette, étaler délicatement la pâte sablée en formant de petits bords (pour éviter que le jus des fruits ne déborde).