Retour aux résultats

Pâtes à la tomate séchée

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Pâtes à la tomate séchée

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 5 g beurre
  • 1 cuillère à café persil
  • 140 g tomates séchées (1/2 bocal)
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 400 g pâtes
  • 1 échalote
  • 100 g Jambon de Parme en tranches fines

Préparation

  1. Mettre l'eau des pâtes à bouillir (ne pas verser de sel, ni gros ni fin, cela retarde l'ébullition).
  2. Émincer l'échalote, couper le jambon en lanières, couper les tomates en petits morceaux.
  3. Quand l'eau bout, ajouter une cuillère de sel fin dans l'eau, verser les pâtes.
  4. Dans une poêle, faire revenir l'échalote dans une noisette de beurre, lorsqu'elle est dorée ajouter le jambon.
  5. Dès qu'il se colore, ajouter les tomates, ajouter la crème fraîche, poivrer, mélanger.
  6. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter, versez la sauce dessus, mélanger, ajouter le persil, servez chaud.