Pâtes au basilic et saucisses
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre (mais ne pas saler si les saucisses sont bien salées)
- thym au goût
- 400 g tomates en dés
- 2 saucisses italiennes douces
- 500 g pâtes
- 250 ml crème 15% liquide
- 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- 3 gousses ail
- 30 feuilles basilic (selon leur grosseur)
- 250 ml eau
Préparation
- Enlever la peau des saucisses et les faire revenir dans l'huile.
- Ajouter 2 gousses d'ail écrasées, incorporer la pâte de tomates, faire revenir et mélanger.
- Ajouter les tomates en dès, le thym et l’eau.
- Faire cuire une demi-heure à feu doux, en remuant quelques fois.
- Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, écraser les feuilles de basilic et l’ail dans un mortier.
- 3 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le basilic broyé et la crème à la sauce.
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Verser le tout sur les pâtes et servir.
