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Pâtes au brocolis facon carbonara

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Très facile ◷ 1h ♙ 4
Pâtes au brocolis facon carbonara

Ingrédients

  • 1 barquette lardons fumés
  • 1 oignon (ou 2 si vous aimez les oignons)
  • 2 pincées muscade
  • 500 g macaroni (ou une autre sorte)
  • 1 bouquet brocoli (500 g minimum)
  • 1 pot crème faîche (20 cl)

Préparation

  1. Laver et faire bouillir le brocolis dans une casserole d'eau avec un peu de sel (pas trop car les lardons salent beaucoup).
  2. Faire revenir les lardons à feu moyen sans ajout de matière grasse.
  3. Lorsqu'ils ont dégorgé leur graisse, ajouter l'oignon haché et laisser confire le tout à feu moyen. Photo de l’étape 3
  4. Une fois le brocolis cuit, l'égoutter, le mettre avec les lardons et l'écraser grossièrement.
  5. Ajouter le pot de crème fraîche, laisser mijoter à feu doux 5 min (il ne faut pas que ca bout trop !!) et ajouter la noix de muscade. Photo de l’étape 5
  6. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet et égoutter.
  7. Servir la sauce mélangée aux pâtes ou à part, selon votre goût... Photo de l’étape 7