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Pâtes au chou-fleur

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Pâtes au chou-fleur

Ingrédients

  • sel
  • 30 g beurre
  • poivre
  • 1 cuillère de farine
  • 300 g coquillettes
  • 1 chou-fleur
  • ½ l de lait
  • parmesan râpé

Préparation

  1. Mettre sur le feu une casserole avec de l'eau et une pincée de sel.
  2. Entretemps, nettoyer, laver et faire boullir le chou-fleur dans l'eau avec une pincée de sel pendant 15 minutes.
  3. Préparer la béchamel dans une poêle : faire fondre le beurre et la farine et ajouter le lait petit à petit. En remuant toujours, porter à ébullition et éteindre.
  4. Ne pas trop cuire les pâtes. Les égoutter et les les verser dans un plat beurré.
  5. Ajouter les chou-fleurs, la béchamel et le parmesan, puis gratiner le tout dans le four pendant 15 min.