Lavez les citrons et épongez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse sur feu doux.
Ajoutez les zestes râpés de 4 citrons. Mélangez 1 mn sur feu très doux et ajoutez la crème et le parmesan. Laissez épaissir le mélange sur feu doux.
Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée, puis égouttez-les et ajoutez-les dans la sauteuse. Mélangez 2 min à feu doux et retirez du feu.
Râpez le zeste du dernier citron au dessus des pâtes et mélangez encore. Servez les pâtes sans attendre, parsemées de graines de pavot.
