Faites cuire les pâtes dans de l’eau salée pendant 6 à 7 minutes. Egouttez-les et versez-les dans une casserole, ajoutez la crème, la muscade, salez, poivrez et laissez réchauffez à feu doux en remuant doucement.
Faites cuire le foie gras dans une poêle à revêtement adhésif au moins une minute 50 de chaque côté.
Passez les tranches de magret fumé à la poêle une minute. Répartissez les pâtes dans les assiettes chaudes, ajoutez la tranche de foie gras et quelques tranches de magret fumé par assiette. Salez, poivrez.
