Pâtes au potiron
Ingrédients
- huile d'olive
- 200 g lardons
- sel (peu ou pas du tout), poivre
- 1 oignon
- 100 ml crème fraîche
- curry
- origan
- muscade ou autres épices
- 400 g potiron
- 1 gousse ail
- 1 petit verre de vin blanc
- parmesan
- paprika
- 1 cube de bouillon
- 250 g pâtes
Préparation
- Mettre à chauffer l'huile d'olive dans une casserole, y faire revenir, l'oignon et l'ail.
- Ajouter les lardons et le potiron coupé en cubes, faire revenir le tout.
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Ajouter le verre de vin blanc, et un peu d'eau si nécessaire.
- Mettre les épices et le cube.
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Quand le potiron est bien cuit (en compote), ajouter la crème fraîche et le parmesan.
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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Cuire les pâtes, les égoutter, y ajouter la sauce.
