Pâtes au poulet, courgettes à la crème
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 25 cl crème fraîche
- 1 yaourt type "onctueux" nature
- 1 cuillère à café épices (piment rouge)
- fromage râpé
- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe curry
- 300 g fusilli
- 2 filets de poulet
- 200 g champignons de Paris
- 1 cube Volaille
- parmesan
Préparation
- Couper en petits morceaux la courgette et la faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive. Les réserver.
- Faire dorer l'oignon dans une poêle, ajouter le poulet préalablement emincé en petits morceaux.
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Rajouter les champignons égouttés et les deux cuillères à soupe de curry. Remuer.
- Mélanger les courgettes cuites à la préparations.
- Ecraser à l'aide d'une fourchette le bouillon de cube et le diluer avec le yahourt et la crème fraîche, verser l'ensemble dans la préparation et laisser mijoter quelques minutes.
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Ajouter les épices et saler.
- Faire cuire les pâtes et mélanger à la préparation.
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Servir et saupoudrer de parmesan.
