Pâtes au saumon fumé à la vince
Ingrédients
- 1 noix beurre
- poivre (selon le goût...)
- 1 cuillère à café sauce tomate (pour la couleur)
- 1 gros pot de crème fraîche épaisse (50 cl)
- 500 g spaghetti ou tagliatelles
- 200 g saumon fumé en barquette
- 1 échalote
- citron
- 10 cl vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe ciboulette ciselée
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'échalote hachée jusqu'à ce qu'elle blondisse.
- Déglacer avec le vin blanc et attendre la reprise de l'ébullition.
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Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, la sauce tomate et la ciboulette.
- Enfin, ajouter à la préparation le saumon coupé grossièrement en carrés.
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Laisser chauffer la sauce sur feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
- Servez la sauce et les pâtes séparément.
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Bon appétit !!!
