Pâtes au saumon fumé et fondue poireaux-carottes
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe miel
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 4 tranches saumon fumé
- 600 g farfalle
- 1 échalote
Préparation
- Faire revenir dans l'huile d'olive, l'échalote, poireaux et carottes coupés en lamelles. Laisser mijoter environ 45 min.
- Ajouter le miel, sel et poivre. Réserver.
- Cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
- Mélanger les pâtes à la fondue de poireaux carottes, y ajouter la crème.
- Retirer du feu, ajouter le saumon coupé en petits morceaux et servir.