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Pâtes au saumon, vodka et parmesan

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Facile ◷ 20 min ♙ 2
Pâtes au saumon, vodka et parmesan

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 40 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe aneth
  • 200 g pâtes
  • 1 gousse échalote s
  • 6 tranches saumon
  • 30 g parmesan
  • 6 cl vodka
  • 1 cuillère à soupe ciboulette

Préparation

  1. Faîtes bouillir l'eau des pâtes.
  2. Mettre les pâtes (linguine de préférence) dans l'eau.
  3. Tranchez en lamelles assez épaisses (1cm) le saumon et en fines lamelles l'échalote.
  4. Versez la cuillère d'huile dans la poêle et faire revenir l'échalote et le saumon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  5. Versez la crème fraîche dans la poêle et laissez revenir jusqu'à ce qu'elle prenne la couleur orangée du saumon.
  6. Versez la vodka et laissez frémir pendant environ 5 minutes.
  7. Versez les épices.