Pâtes aux asperges et aux crevettes
Ingrédients
- 1 oignon
- 10 cl crème fraîche
- 400 g asperges (crues)
- 300 g crevettes cuites
- basilic ciselées
- 250 g pâtes
Préparation
- Enlever la partie dure des asperges et les couper en petits tronçons. Emincer l'oignon.
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Dans une casserole faire cuire les pâtes avec quelques gouttes d'huile d'olive. Faire cuire les asperges et l'oignon avec 2 louches de l'eau de cuisson des pâtes à feu assez vif pendant 10 mn (à la fin l'eau doit s'être évaporée).
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Mettre à feu doux et ajouter les crevettes, crème fraîche et le basilic ciselé.
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Remuer pendant 2-3 mn.
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Mélanger avec les pâtes et servir.
