2 belles tranches de brioche ou de pain au levain aux raisins
1/2 fromage Gubbeen avec la croûte, tranché
30 g de beurre
100 g de mûres
1 cuillère(s) à soupe de sucre
1 cuillère(s) à caféde thym frais
Préparation
Préchauffez le gril du four (240°/th.8). Mettez les mûres dans une casserole avec le sucre, le thym et 1 c. à soupe d’eau froide. Laissez cuire 2 mn jusqu’à ce que les fruits ramollissent. Ôtez du feu et laissez refroidir.
Beurrez les tranches de brioche, déposez le Gubbeen dessus et passez-les sous le gril.
Servez bien chaud avec les mûres au thym réparties sur les tranches de brioche.
