Pain classique à la machine à pain
Ingrédients
- 1 ½ cuillères à café de sel
- 25 g beurre
- 10 g levure sèche de boulanger
- 600 g farine à pain
- 3 cuillères à café sucre roux
- 38 cl eau en bouteille (non chlorée)
- 2 cuillères à soupe lait en poudre écrémé
Préparation
- Dans la machine à pain, introduire dans l'ordre : la levure, l'eau tiède, la farine, le lait, le sel, le sucre et le beurre détaillé en dés directement au sortir du frigo.
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Lancer le programme pain, croûte au choix pour une durée de 3h20 environ.
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Au bout de cinq à dix minutes maximum, vérifier l'élasticité du pâton qui doit devenir une belle boule dodue et élastique telle un chewing-gum mâché.
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Si le pâton est moulignasse ajouter un peu de farine, si le pâton s'émiette ou s'effrite ajouter un peu d'eau.
