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Pâtes aux endives fondantes

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◷ 3 min ♨ 15 min ♙ 2 personnes
Pâtes aux endives fondantes

Ingrédients

  • 150 g de pâtes type nouille, farfalle
  • 2 endives
  • 2 c.à.café de moutarde à l'ancienne
  • sel, poivre

Préparation

  1. Lavez et coupez les endives en rondelles d’environ 3 cm.
  2. Répartissez les feuilles coupées dans une poêle, avec 1/2 verre d’eau. Laissez cuire 5 mn, en remuant de temps et temps.
  3. Pendant ce temps, faites bouillir l’eau pour les pâtes, puis mettez-les à cuire.
  4. Ajoutez la moutarde aux endives. Remuez, pour bien répartir la moutarde sur les feuilles découpées. Salez et poivrez les endives. Laissez cuire 5 mn.
  5. Egouttez les pâtes. Versez les endives à la moutarde dans les assiettes.
  6. Servez.