Faire chauffer 1/2 l d'eau et 1/2 l de lait (ou utiliser un sachet de court bouillon).
A l'ébullition, y plonger les pavés de saumon. Lorsque l'ébullition reprend, ajouter les noix de St Jacques et laisser pocher 10 min (liquide frémissant).
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes et découper le saumon fumé en lamelles.
Dans un wok, faire chauffer la crème fraîche avec l'emmental râpé et le curry.
Y ajouter le saumon émietté, le saumon fumé et les St Jacques. Laisser chauffer à feu doux puis y ajouter les pâtes.
