Pâtes aux épinards gratinées à la crème de chèvre aillée
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon
- muscade
- 200 g coquillettes (penne ou macaronis coupées iront très bien aussi)
- 400 g épinards crus
- 120 g chèvre frais environ
- 10 cl crème fraîche liquide
- 1 gousse ail
Préparation
- Nettoyer les épinards et les faire tomber dans une casserole couverte à sec durant 3 minutes.
- Les égoutter et les hacher (avec des ciseaux c'est nickel).
- Cuire les pâtes.
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Emincer un oignon et le faire fondre dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Lorsqu’il est doré et tendre y ajouter les épinards, saler poivrer et râper un peu de noix de muscade.
- Mixer ensemble la crème, le chèvre, l’ail.
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Saler poivrer.
- Dans un plat à gratin mettre les pâtes puis les épinards et terminer par la crème au chèvre.
- Faire gratiner durant 10 à 15 minutes.
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Déguster bien chaud, bon appétit.
