Pâtes aux poireaux et lardons
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 125 g lardons (natures ou fumés)
- sel
- poivre
- 3 poireaux
- 2 gousses ail
- 20 cl crème liquide
Préparation
- Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive, les poireaux émincés, les lardons, l'ail, saler et poivrer (attention les lardons sont déjà très salés).
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Laisser cuire le tout pendant 15 min à feu moyen en remuant régulièrement.
- Ajouter la crème et laisser 2 min à feu très doux. Revérifier l'assaisonnement...
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Votre sauce est prête à être mélangée aux pâtes (environ 300 g).
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Mes pâtes préférées pour cette recette: les orichettes (chapeaux).
