Pâtes aux poivrons et au chèvre
Ingrédients
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 250 g crème fraîche
- 2 poivrons rouges et 1 vert
- 600 g coudes rayés ou torti
- ½ chèvre type ste Maure
- herbes de Provence
Préparation
- Laver et épépiner les poivrons et les couper en dés.
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Les faire revenir dans une casserole à l'huile d'olive. Faire cuire les pâtes. saler, poivrer et mettre des herbes de provence sur les poivrons, baisser le feu et laisser cuire 10 mn. Les poivrons vont confir.
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Egoutter les pâtes. Ajouter le chèvre en petits morceaux sur les poivrons et la crème fraîche.
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Laisser cuire 2 minutes en remuant et servir sur les pâtes.
