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Pâtes aux scampis

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Pâtes aux scampis

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • 1 sucre
  • poivre
  • 1 crème fraîche (200-250 ml)
  • 1 ail (coupée en petits morceaux)
  • 500 g queues de crevettes géantes non décortiquées surgelées ou scampis
  • 400 g tomates pelées concassées
  • 200 ml vin blanc sec
  • 1 petite boîte concentré de tomates (140 g)
  • 500 g gnocchi

Préparation

  1. Dans un peu d'huile d'olive, faites revenir l'ail et les scampis surgelés jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau.
  2. Ajouter le vin blanc, et faites réduire 2 à 3 mn.
  3. Ajouter les tomates pelées, le concentré de tomates, le sucre, sel, poivre et crème fraîche.
  4. Verser sur les pâtes, en répartissant les scampis.
  5. Saupoudrer de gruyère râpé ou de parmesan suivant goût.