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Pâtes aux sardines et olives

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Facile ◷ 25 min ♙ 4
Pâtes aux sardines et olives

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 tomates
  • 1 petite pincée piment rouge séché (facultatif mais conseillé)
  • 500 g pâtes (plutôt creuses)
  • olives noires dénoyautées (une dizaine)
  • 1 boîte sardine à l'huile de tournesol
  • 2 gousses ail
  • 1 échalote

Préparation

  1. Pour préparer la sauce :
  2. Couper les tomates en gros dés, mixer (avec un robot de préférence) les dés de tomates, les olives et les sardines avec leur huile.
  3. Mettre à chauffer à feu doux.
  4. Mixer les gousses d'ail et l’échalote. Rajouter à la préparation et mélanger. Saler, poivrer et rajouter une petite pincée de piment séché.
  5. Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, selon le temps indiqué.
  6. Égoutter et servir aussitôt en mélangeant bien avec la sauce.