Pâtes carbonara à la québécoise

Ingrédients

Préparation

1. Faire chauffer l'eau pour les pâtes.
2. Cuire les tranches de bacon dans une poêle à feu fort. Ne pas laisser le bacon trop réduire pour qu'il ne soit pas trop sec.
3. Déposer les tranches de bacon cuites sur du papier essuie-tout pour imbiber le surplus de graisse.
4. Enlever le surplus de graisse de la poêle et faire revenir l'oignon préalablement ciselé à feu doux.
5. Couper vos tranches de bacon en petits morceaux.
6. Mettre les pâtes à cuire.
7. Une fois l'oignon transparent, ajouter la crème fraîche, les morceaux de bacon, 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'érable, saler et poivrer.
8. Laisser mijoter 5 à 10 min à feu doux.
9. Tout est prêt !
10. Une fois dans l'assiette, ajouter selon les goût un peu de fromage râpé.
11. Bon appétit !