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Pâtes de fruits à la myrtille

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Très facile ◷ 12 min ♙ 5
Pâtes de fruits à la myrtille

Ingrédients

  • 140 g sucre
  • 100 g myrtilles
  • ½ citron
  • 4 g agar-agar
  • 120 g citrons
  • 20 cl eau

Préparation

  1. Passez les myrtilles au mixeur puis incorporez le sucre et le jus du citron. Réservez.
  2. Faites chauffer l'eau dans une casserole avec l'agar-agar. Dès que l'eau devient frémissante, ajoutez les myrtilles mélangées au sucre et au citron.
  3. Faites cuire à feu doux pendant 2 minutes.
  4. Versez dans des petits moules en silicone. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser des moules à glaçons.
  5. Laissez refroidir pendant 4 heures au réfrigérateur puis démoulez. Vous obtiendrez alors de superbes pâtes de fruits.