400 g fèves (surgelées et déjà décossées par exemple ou de petites fèves qui n'ont pas besoin d'être décossées)
150 g feta coupée en cubes
basilic
ciboulette
menthe ...
Préparation
Faites chauffer 3 cuillères d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir l'oignon émincé. Remuez pendant 2 min à feu vif.
Ajoutez les pâtes (crues) et bien mélanger pendant 1 min, ajoutez ensuite le bouillon (très chaud) et remuez.
Baissez le feu et laissez cuire les pâtes pendant environ 20 min, le temps qu'elles absorbent le bouillon. Pensez à remuer assez fréquemment, les pâtes ont tendance à coller!
Pendant ce temps, faites revenir les courgettes coupées en dés et les fèves dans la dernière cuillère d'huile; salez et poivrez.
Une fois les pâtes cuites et le bouillon absorbé, ajoutez les courgettes cuites et les fèves.
Bien mélangez et laissez reposer à couvert, à feu doux 5 min.
En attendant, coupez les tomates séchées en petites lanières, la feta en dés et ciselez les herbes.
Servez le plat bien chaud, saupoudré de tomates, feta et herbes.
