Écossez les fèves, ébouillantez-les 30 s, rincez-les et retirez la petite peau claire qui les recouvre.
Épongez les crevettes.
Faites chauffer l’huile dans une grande sauteuse antiadhésive et faites-y blondir 2 mn les fèves, les crevettes et les brins de sarriette. Salez, poivrez et retirez du feu.
Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, 2 mn environ, jusqu’à ce qu’elles soient juste tendres. Égouttez-les (en réservant un peu d’eau de cuisson). Versez-les dans la sauteuse, ajoutez le beurre. Mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de beurre et d’huile parfumée.
Ajoutez quelques cuillerées de jus de cuisson des pâtes.
