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Pâtes fraîches au foie gras

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Très facile ◷ 8 min ♙ 4
Pâtes fraîches au foie gras

Ingrédients

  • sel
  • poivre au moulin
  • poivre concassé
  • muscade
  • 250 g pâtes fraîches
  • 10 cl crème fleurette
  • 4 tranches foies gras de canard cru

Préparation

  1. Faites cuire les pâtes à l'eau salée pendant 5 à 6 min.
  2. Egouttez-les et versez les dans 1 casserole. Ajoutez la crème, remuez et faites chauffer doucement. Salez, poivrez, muscadez.
  3. Faites chauffer une poêle à revêtement anti-adhésif. Posez les tranches de foie gras dedans et faites-les chauffer 1 min de chaque côté. Salez.
  4. Répartissez les pâtes à la crème dans les assiettes de service très chaudes. Ajoutez par-dessus 1 tranche de foie gras et 1 pincée de poivre concassé.