Retour aux résultats

Pâtes fraîches maison

♡ Enregistrer cette recette
Facile ◷ 35 min ♙ 8
Pâtes fraîches maison

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 5 g sel
  • 150 g farine
  • 1 cuillère à café tomate
  • 150 g semoule
  • 3 oeufs

Préparation

  1. Mettre la farine, la semoule, le sel et la poudre de tomate dans le robot (1 lame de fond); mélanger légèrement.
  2. Dans un saladier, brouiller les oeufs et ajouter la cuillère à café d’huile d’olive.
  3. Verser dans le robot.
  4. Faire tourner jusqu’à obtention d’une boule.
  5. Filmer et laisser reposer 30 min.
  6. Découper en 2 (filmer l’un des 2)
  7. Étaler sur le plan de travail « le plus fin possible » (1 à 2 mm ).
  8. Découper avec une roulette à pizza. Idem avec le 2ème morceaux
  9. Décoller délicatement, mettre dans un saladier; filmer et laisser reposer au frigo.
  10. Cuire 15 min avec 2 litres d’eau bouillante. Assaisonner.