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Pâtes grecques à la tomate

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Pâtes grecques à la tomate

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • 1 oignon
  • 2 feuilles de laurier
  • 500 g pâtes grecques (elles ressembles à des grains de riz plats, allongés et pointus)
  • 1 brique de coulis de tomates (500 g)
  • 2 gousses ail
  • 1 cube de bouillon de viande
  • 1 l eau bouillante

Préparation

  1. Faire blondir l'oignon hâché dans l'huile d'olive, y ajouter l'ail pressé.
  2. Ajouter le passato de tomates, le cube de bouillon émietté, le laurier.
  3. Faire mijoter quelques minutes, saler.
  4. Ajouter l'eau bouillante, porter le tout à ébullition.
  5. Ajouter les pâtes grecques en remuant.
  6. Couvrir et cuire 15 min à petits bouillons, en remuant de temps en temps.
  7. Laisser reposer 10 min et servir.
  8. Vous pouvez y ajouter du gruyère râpé, du parmesan ou encore du peccorino râpé (fromage de brebis italien). Photo de l’étape 8