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Pâtes noires aux légumes

Facile ◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 6 personnes
Pâtes noires aux légumes

Ingrédients

  • 500 g de pâtes fraîches à l'encre rana
  • 2 oignons frais
  • 150 g de tomatescerises
  • 150 g de pois gourmands
  • 150 g de haricots verts
  • 150 g de petits pois
  • 1 cuillère(s) à soupe de câpres
  • 10 cl de crème fleurette
  • 10feuilles de basilic
  • vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Faites cuire les légumes verts dans de l’eau bouillante salée pendant 5 mn et égouttez-les. Faites revenir les oignons émincés et les tomates-cerises coupées en deux dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les légumes verts égouttés, la crème, les câpres, du sel, du poivre et le basilic lavé, séché et ciselé. Laissez mijoter 5 mn sur feu doux.
  2. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et mélangez-les aussitôt aux légumes. Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique et servez.